La ristorazione dell’era Covid: percorso strategico per la riprogettazione dell’impresa ristorativa

L’era Covid ha generato fratture nette nel cambiamento delle
abitudini di consumo nel mondo della ristorazione.

Delivery, Take Away, Street Food e riduzione dei coperti sono e saranno al centro della discussione imprenditoriale, mettendo in luce una necessaria riorganizzazione del settore per affrontare le nuove sfide di mercato che la nuova domanda emergente ci lancia.

  • Cosa avverrà dopo la spending revenge?
  • Come organizzarsi al meglio ed essere preparati verso la nuova domanda?
  • Come prepararsi a questa diversificazione da gennaio 2022 in poi?

L’impresa moderna post-covid deve farsi trovare preparata a
questo momento analizzando e progettando strategie a medio
termine al fine di rispondere a questa sfida.